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笃藏离开华族会馆后寄身于一家叫万岁轩的食堂，认识了店主仙之介和他的妻子阿梅。仙之介作为厨师手艺不精，但为人随和风趣，也很风流，常流连于吉原，而阿梅则是个美丽风骚的女人。笃藏住进万岁轩并开始在那里工作。他用在华族会馆学到的方法将廉价的食材也做出了十分高级的口感，得到了客人好评。当他

在秋山家二老及高滨姐妹的劝说下，金之介终于原谅了俊子。因为妻子即将临盆，为了养家糊口，也为了学习更多的料理，笃藏不但在华族会馆工作，还每天到英国公使馆的厨房帮忙。在这期间，同事辰吉受蔬菜部主厨荒木指派，跟踪以“探望生病的哥哥”为由屡次从厨房溜出去的笃藏。辰吉看到笃藏出入英国公使馆，至于是否该将此事报告给荒木，他却很犹豫。反复思量后，辰吉提醒笃藏别再去英国公使馆了。在准备搭配夏多布里昂牛排的土豆时，荒木故意刁难笃藏，却反而给了笃藏展示刀功的机会。宇佐美开始考虑让笃藏代替荒木担任蔬菜部的主厨。同事们拿辰吉和笃藏做比较，辰吉心里很不是滋味。这天，英国公使馆举行宴会，但五百木的厨房缺人手，五百木的儿子恳求笃藏帮忙，笃藏只好再次以哥哥生病为由请假。然而，他走后，大哥周太郎来找笃藏，正好被辰吉碰到。事情败露，笃藏被赶出华族会馆。厨师界最不容忍背恩负义之事，因此他很难在像样的餐馆找到工作，不禁萌生退意。而与此同时，周太郎的身体也出了问题，得知自己患了当时很难治愈的肺结核后，他做出了一个重大决定。