纪录片《爆肚张和老吉家》解说文案
爆肚张和老吉家 (2005)
简介 2004年，已有百年历史的北京老字号小吃——爆肚张，正面临一个恼人的问题。为了迎接2008年奥运会，北京市政府出台政策，对什刹海一代老城区进行改造，许多老旧住房将被拆迁。爆肚张的传人张老爷子和家人担心拆迁将使原本就已式微的传统小吃走入末路，一家人的生计也令人担忧。“爆肚张”的老奶奶四处上访，希望相关部门能够对传统小吃予以照顾，让“爆肚张”留在什刹海。 住在同院的老吉家曾显赫一时，如今也为拆迁后的住
房问题烦恼不已。家人七嘴八舌讨论去处，然而钱仍然是这个下岗家庭最为头疼的事情。 第六代导演施润玖纪录片作品。纪录片《爆肚张和老吉家》解说文案
（奥运会完了之后）
（跟着就落钱你瞧着吧）
这是一部采访于
2005年的老纪录片
彼时恰逢北京什刹海地区
为了迎接奥运正在大搞基建
附近的老旧平房都得统一拆迁改造
老吉家四兄弟
正在调侃关于房价的事
平房拆掉之后
他们将获得一笔不菲的拆迁款
（八十万）
（你看这个160 五十三万）
（这还精装修的呢）
（三室二厅）
可当他们看盘后得知
五环以内的楼房
均价要2700的时候
却都觉得花这样的大价钱买楼
不是个明智的决定
（涨不了 成本就一千多块钱一平米）
吉家大哥仍在以成本估算房价
可后来的事情大家现在都知道了
全国城市住宅迅速商业化
无数人在蓬勃的地产行业
改变了自己的命运
下午老吉家的几位妯娌
又去看楼房了
拆迁款足以让她们
在五环内买一套160平米的房子
回去跟家里的男人们说了
可大家都觉得
这是赶着奥运房价才上涨的
并且她们觉得五环并算不得市中心
还要加钱购买有点亏
再有就是吉家是个大家庭
4兄弟各有各的算盘
（一年到头看见一回就不错了）
（我可不上你们哪儿去）
（我们到那边 我们还得挨着）
三媳妇说挨着住就没关系
可其他人都觉得
不在一个院里以后串门就难了
话虽如此他们还是迫切地
想要提升居住环境
来看老三家
现在3口人住在10几平米的房子里
刚成年的女儿
不停抱怨自己没有隐私
于是他们开始合计
这拆迁款究竟该怎么处理
（听我的买三间平房）
（不买）
（一万块钱一平米）
（绝对不卖）
丈夫提出了一个大胆的想法
妻女第一时间反对
妻子也累了半辈子
觉得享受享受是应该的
于是吉老三开始给妻女分析
（住楼房交物业费吧）
（暖气费吧）
（谁不交啊 就你们家一人交啊）
（平房浇火不也得钱啊）
（煤气不是钱啊）
（电不是钱啊）
妻子说那都不是事
总之她觉得的有钱了不及时享受
不提高生活质量实属大聪明行为
大媳妇跟着帮腔
（他们家姓吉的都缺心眼儿）
（外姓人都挺聪明的）
（要没有外性人 他们就瞎了）
（买楼房）
（决定了）
（举手 我不举）
吉老三一脸的无奈
其实他是有自己的投资思维的
看见老大进来串门了
他终于有了一个能诉说的人
（你像他这儿这个（平房）啊）
（上天通苑我买那房吧）
（连装修得六十多方）
（他这儿的房（平房）六十万）
（也六十多万）
（买过来租个酒吧）
（一年三十万）
（两年回本）
意思就是以时间换空间
拿数量可观的本金借债
继续买不远处的平房
坐等收租以及下一轮的城市规划
达成数倍的投资回报
他明白开发商费大劲
要来这块地绝不会到此为止
与其未来让女儿
增加劳动时间透支健康
不如现在苦自己
但是家里并没有
一个人接他的话祥
比起为生计思考
吉老大更爱聊家族的光辉历史
老三自嘲说那都是老黄历了
想当年祖上可是在
北平城开大茶馆的
鼎盛时期也有良田
百亩房产数十了
可后来北平城解放了
老吉家受限于成分诸事不顺
50年代公私合营
老吉家不知怎么的
就丢失了掌舵人的位置
如今他们住在平房里
跟拍摄者说这就是命
原来社会的各个阶层
流动是有周期的
老三想在下个周期来临之前
给女儿积赞力量
可他一个人终究无法实施
无论如何
吉家四兄弟是得各奔东西了
因为他们无法统一去向
所以谁也抹不开面
去跟相关部门谈这个
具体拆迁的日期
（我真不乐意住平房了其实）
（两干七）
（他这个最合理了 两千六百五）
（他这还精装修呢）
（还带三室）
这是2005年北京楼房的房价
精装修 六个卧室 两个客厅
没有公摊面积330平
还赠一个50多平米的小花园
全部打包90万均价2700
除了当时看起来在五环
位置偏点一切都很好
但是吉家人始终嚷嚷着房价太贵
他们还是相信
勤劳和存钱能够致富
无独有偶离吉家不远
还住着另外一户有故事的人家
那就是前门大街上
开小吃店的爆肚张
他家的爆肚相当有名气
也是京城的老字号
这店开了快100年了
对于这个拆迁的事
一家人也很烦恼
正坐在一起开会
这街坊邻居的都吃惯了咱家的爆肚
要是搬了还找的着吗
新地方生意能红火吗
再者说了
这地方呆久了已经有感情了
据说为了照顾国际友人
这一代将来会兴建酒吧一条街
在酒吧点上一份爆肚小吃
这不也挺好吗
传统东西不能丢
所以他们坚决不想搬
张家儿子也说了要搬他就不开店了
干脆改行瞪三轮省事
爆肚张家的张老爷子
和老太太还是一如既往地
服务顾客
张老爷子找出了几十年来
各大报纸对自己小店的访谈新闻
剪贴到一起
让自家儿媳妇给区里写了封信
拿着这些材料
张老太太就去西城区管理处
反应情况去了
管理处一看这事儿不归咱管呀
让张老太太到区政府问问
来到区政府对方说
这事要去土地管理局
张老太太大气没喘
继续来到管理局
到了管理局工作人员说
（您觉得您要求不高）
（那拆迁办不给您）
（不 我不要钱）
（叫他给我找房）
（这高吗）
（这就高了）
（对了）
（您啊 您看看我这个材料）
（那我别看了）
（您送科长那屋去吧）
原来张家是想在原地
让给安排一间店面
凭什么只有开发商能轻松
获取改造带来的巨额溢价呢
这溢价最后是由什么人来承担呢
工作人员无可奉告
让她去找科长
老太太跑了一下午
开始大喘气了
科长比较有沟通技巧
说会积极解决给予满意答复
让老太太回去等消息
在回去的车上
老太太说相信他们
店还是有希望保住的
用过多的劳动来换取住房
这显然是老百姓不愿意看到的
因为这严重的影响了
大众的生活质量
张老爷子已经开始做噩梦了
他以几十年的努力
换得一种平淡生存的权利
可他看到的是他的儿子
现如今已无富裕的钱
来精进食物口感
而是为了竞争
环境失业大风向疲于奔命
由于苦等没有答复
吉家老大来找张老太太谈话了
有人盼拆迁 有人怕拆迁
这实际上是一种残酷竞争机制
吉家和张家
被一股无形的力量驱赶着前进
这个年纪张老太太已经深谙世事
但她还是忍不住抹起了眼泪
索性上天怜悯张家
她的反应有了正面回馈
就在正式拆迁的前几天
因为专家学者的呼吁
和勤俭节约的倡议
政府决定时保留
什刹海的民风和传统建筑
张家的店保住了
吉家的梦破碎了
有人欢喜有人愁
可他们终究溅不起一点水花
只因所处位置不同
吉张两家站在羊群的平台
揣测牧羊人的思维
终究会是椿梦一场
设想如果吉家有了这笔拆迁款
咬牙买了楼房
他们便拥有了一项新权利
坐拥资产涨价的权利
那样他们只需花很少的力气
就能获得后人去花巨大力气
才能得到的东西
不知道什么时候起
坐地起价成为了一种资源垄断
成为了对后来者日益堆高的幸福门槛
于是被房价定死在
工作岗位上的人
只能发出深深的叹息
凭什么工作的晚一点
出手的晚一点成功的晚一点
就要付出如此巨额的劳动呢
于是他们中的部分人躺平了
另外部分人只得转变观念
把买楼当成投资
把楼市搞成赌局
与开发商联合起来
前者借助商业贷款
卖命加杠杆上车套利
后者借债开发疯狂预售
只要有新一批的接盘侠
这个赌局便不会散
当然我们的奋斗欲望
因此被动增强了
我们中的少数人
也因此获得了成功
这部分人大可说
自己赢了两次赢麻了
然而代价呢
坐地高起的房价
让许多人变成冲动的魔鬼
压抑尊严 牺牲幸福
只考虑个人占有物质的增长
他们幻想有一天也能分蛋糕
但事实却是
因为有一只无形的手存在
你会不会是那个幸运儿
只有天知道
诚如吉家人所言一切都是命
好了本期就讲到这里
我们下期再见了