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乌鸡，你眼中的乌鸡是白色的还是黑色的？今天给大家科普一个小知识，这种黑羽乌鸡产于陕西汉中略阳县，这里有很多的羌族文化，在江神庙有些人了解到了羌族的文化，岳阳县目前还有很多的贫困户，政府采用无机扶贫，以前村子里的壮劳力都会外出打工，造成很多的留守儿童和空巢老人。政府的乌鸡扶贫一下解决了三个问题，走着看着大厨怎么做，乌鸡的乌鸡汤是最为广泛的做法，也是最简单美味的。乌鸡在厨师长熟练的刀工下切块备用，上锅加入生命源泉，再倒入乌鸡块煮出血沫，捞出备用。

起锅、烧油、葱、姜爆香，加入乌鸡块一起翻炒。此时厨师长神情专注，时刻注意着锅中无机的变化，乌鸡与火交织成美妙的音律，炒好后倒入高汤，继续大火煮沸，两分钟后再倒入砂锅内，然后加入红枣、枸杞、山药、黄芪、小火、慢熬，最少三个小时，最后我们品尝到了一锅美味的无机汤。你学会了吗？