剧情《食运》电影解说文案
食运 (2020)
简介 佐藤良人（NAOTO饰）的母亲安江（凉饰）一个人经营着烤肉店“根岸苑”，这是亡夫留下的唯一的遗物。一个女人独自开店，一边养育儿子，一边亲手做出充满爱意的料理，这对安江来说是幸福的时光，对良人来说，吃母亲亲手做的美食是最幸福的时候。 这是深受人们喜爱的“根岸苑”，但由于人气美食评论家古山（松尾谕饰）所写的毫无根据的报道，来店光顾的客人骤减。在店铺一点点恢复活力的时候，良人想让一直一心忙碌工作的安江能
够照顾他，于是不久后安江就决定关店了。 18年后，良人离开了家，成为一个没有出头之日的自由撰稿人。有一天，他与编辑竹中静香（土屋太凤饰）一同被任命成立只收集“真货”的新美食情报网站。第一弹的主题是“缘分的烤肉”。虽然良人决定接受，但是也为这份工作感到苦恼，此时他收到了关系已经疏远了的母亲安江病倒的消息。良人下不了和母亲见面的决心，通过到访名店进行采访的过程，...剧情《食运》电影解说文案
又名: 奇迹的烧肉店(港)
服务员端上一盘牛舌
年轻人仔细嗅了嗅
用手掌试试炭火的温度
嘴里在嘀咕着什么
然后小心翼翼地拿起夹子
把肉放在烤盘上
五秒 十秒 牛油滋滋啦啦的声音
听得女同事很馋
催他赶紧翻面
对方却不为所动
等到白烟升起
等了好久 终于出锅了
但现在不是吃的最佳时机
静置三秒钟 让汁液回流
才能实现美味最大化
男人的名字是良田
是一位自由撰稿人
经常合作的杂志社
最近新开了一个项目
要打造一个美食网站
不像市场上的那些
八层滤镜图片
以及网络名人的虚假宣传
他们将要发布的内容
是一篇专业而真诚的美食评论
良田的妈妈
以前经营着一家烧烤店
她是一个出色的厨师
烤肉鲜嫩多汁
得到了客人的一致好评
良田从小就有食运
形成了相当敏锐的味蕾
尤其是烧烤这件事上
他比任何人都认真
于是朋友顺水推舟
网站第一期的主题定为
寻找真正的烤肉店吧
杂志派来的搭档
是新来的记者 竹子小姐
按照社长的要求
为了确保真实性
他们必须要暗访
如果大张旗鼓地去
店家一定会提前准备
端上最好的菜品
那我们的计划
不就没意义了嘛
于是两人伪装成普通食客
向第一家店进发了
它位于繁华的商业街
装潢非常时尚
在各大测评软件上
也是人气爆棚
很快精品牛舌端上桌
良田迅速进入状态
一通复杂操作
看得竹子眼花缭乱
忙活半天总算吃到嘴里了
他却斩钉截铁地评价
（不好吃）
不加掩饰的批评
引来了服务生
小姐姐非常虚心
愿意听取意见
于是良田更来劲了
你们这不是新鲜牛舌
而是冷冻过的
这本无可厚非
但你们解冻的方法不对
导致精华全部流失
顾客吃到的只有口感
一点肉味都不剩
他嗓门实在太大
引起了不远处
一位美食博主的注意
这家伙叫小胖
是目前所有食评家中
最有人气的一个
这么说吧 只要是他盖章认证
说过好吃的店铺
当晚就会爆满
成为最热门的打卡地
而就在几分钟前
小胖刚给这家店
打了五星好评
现在却被良田拆台
那叫一个不爽
两人你一句我一句Battle起来
人气这么高的店
偶尔来不及常规解冻
也是很正常的吧
那先不讲解冻的事
就说牛肉的品质问题
菜单上写着黑毛和牛
我一闻就知道不是
那菜单上还写了
货品供应不足时
会用美国进口牛代替呢
普通食客根本吃不出分别
有什么好挑剔的
那再说说铁丝网吧
这家店以薄肉为主
稍有不慎就会粘连
给客人造成多少不便
那怎么不说人工费呢
在商业街开店
成本已经很高
如果不用廉价的铁丝网
就只能给商品涨价
你问问客人们愿意吗
良田的每一句质问
都被小胖轻松化解
他没有巧言善辩的嘴
只好气冲冲地离开
出师不利 良田打起退堂鼓
想退出这个项目
却突然收到医院通知
说妈妈病倒了
医生告诉他
检查结果不乐观
初步判定是癌症
治疗要花很多钱
现在不是任性的时候
良田只好打起精神
继续进行烤肉店项目
两人探访的第二家店
藏在普通的居民区里
虽然位置隐蔽
人气却一点不输
明明是工作日
却早早排起了长龙
与上家店不同
这里用的是燃气炉
良田告诉竹子
炭火发出的远红外线
比煤气的火焰强四倍
能将肉烤得又松又软
还可以增添香气
（那这家店不好吗）
炭火很难导热均匀
对于普通食客来说
煤气炉更好操作
反而能烤出美味的肉
先是牛舌再来是牛内脏
不管哪个都肥嫩饱满非常好吃
这家店绝对够资格
入选美食网站了
竹子赶紧喊来老板
亮出了记者身份
老板却婉言拒绝
（我们向来不接受采访）
（是吧良田）
原来你们俩认识啊
良田看上去似乎有些难为情
还没说上几句话
就逃跑一样离开了
老板告诉竹子
要说最棒的烤肉店
还得是良田妈妈
过去经营的那家
很遗撼 现在已经倒闭了
因为发生过食物中毒事件
据说是腌菜缸中的洗涤剂
没有清理干净
导致客人上吐下泻
老板语气笃定
良田妈妈是个非常细心
非常负责任的人
我怎么都不相信
她会犯这样的低级错误
绝对是被人陷害了
为了弄清真相
竹子专程跑到医院
探望良田的妈妈
然而提及关店的理由
妈妈却轻飘飘地一句带过
总之都是我的错
尘封的往事没能查清
探店工作还得继续
两人来到第三家店
刚一进门 良田就闻出来了
（是幸水梨和柿干）
没错 这家店的必胜法宝
就是秘制酱料
由于太过美味
时不时地就会发生
同行卧底前来
试图搞清配方的事件
老板倒是很慷概
不用偷偷摸摸
酱料可以直接给你
两人期待地落座
老板端来了两盘肉
左边这份给竹子
右边这份给良田
正面三秒反面三秒
（我不客气了）
巨大的肉片放入口中
鲜甜多汁 回味无穷
简直太好吃了
这时他们突然想到
难道两份肉有差别
赶紧互换品尝
果然不一样
隔壁桌的常客告诉他们
这家店会根据具体的人
调整酱料的配方
竹子穿着西装
估计在大公司上班
因此选用无味蒜
吃完不用担心口气
美味的秘密是因人而异
所以老板才会那么大方
拱手就将配方送人
出乎意料的是
这家店的老板
居然也认识良田的妈妈
那还是很多年前
他也经营烤肉店
却远没有现在认真
肉是冷冻库的
酱是批发来的
味道不好自然没人光顾
直到有一天
他偶然走进了妈妈的店
这才知道什么叫美味
一时鬼迷心窍想把酱料偷走
却被发现了
只好疯狂道歉
灰溜溜地离开
没想到第二天
妈妈竟然找上门来
直接送了他一盒酱汁
（用这个研发你自己的味道吧）
这是他努力做肉的开始
也成为了人生的转折点
随着项目不断推进
两人渐渐发现
这座城市的烤肉店老板们
或多或少地都和妈妈有交集
这天竹子发现一家
只有经过熟人介绍
才可以预约的店
老板娘和妈妈是旧相识
用卷心菜做沙拉
搭配盐焗牛舌的吃法
就是她们共同研发的
老板娘很感概
我还从没见过像你妈妈这样
对顾客如此用心的人
那么棒的店被关停
真是太遗撼了
老板娘的话深深刺痛了良田
他一直没告诉竹子
其实当年的食物中毒事件
都是因为他
那会儿烤肉店生意火爆
妈妈总是很忙
没空陪小良田玩
那如果客人减少
她是不是就能
多关注自己一点了呢
年少的良田做了一件错事
将洗洁精挤进了腌菜碗
烤肉店倒闭后
妈妈一蹶不振
身体也越来越差
良田慢慢长大
唾弃儿时的自己
再也不敢和妈妈见面
竹子鼓励他
关门的店铺
可以重新开张
做错的事情
也应该积极去弥补
逃避是没有用的
良田听进去了
终于打起精神
当年和妈妈闹脾气
打碎了祖传的腌菜缸
如今他想复原米糠床
重现儿时的味道
亲自端到妈妈面前
请求她的原谅
两人辗转多地
终于打听到
当年妈妈曾经将腌菜配方
告诉过一位食客
那人现在自立门户
也开了一家店
良田很顺利地
拿到了妈妈的米糠床
然而不论他怎么尝试
改进多少次配比
都做不出当年的味道
时间不等人
还没等他做出腌菜
妈妈的病就迅速恶化
医院打来电话
说她陷入了昏迷
良田来到病床边
哭得像个孩子
他为自己当年的所作所为道歉
祈求妈妈不要离开
（我的腌菜还没做好呢）
然而生死无常
妈妈还是去世了
良田回到店里
看着熟悉的装潢
心中五味杂陈
虽然妈妈离开了
但她的酱料 腌菜
卷心菜的处理方法
和工匠精神
却都保留了下来
竹子拿出录音机
里面有最后一次探病时
妈妈拜托她转告的话
（良田 妈妈最喜欢看你）
（笑着享受食物的样子了）
谢谢你做我的孩子
只是想念着你
我就觉得很幸福了
作为感谢
我想给你一个奇妙的咒语
希望你以后
总是能够食运爆棚
（来 变美味吧）
故事的结尾
良田不再迷恋
还愿妈妈的泡菜
而是开始尝试
发展属于自己的味道
他终于明白了
只要全心全意投入
认真对待配料
就可以做出美味 独特的美食