喜剧动作片《决战食神》电影解说文案
决战食神 (2017)
简介 影片主要讲述了高天赐是广州一个小厨师，和来自法国拥有米芝莲三颗星荣誉的名厨安保罗，厨艺各有千秋，从一开始的争锋相对，到成为惺惺相惜的好友，并联手参加‘全球美食之王’大赛夺得冠军的故事。
喜剧动作片《决战食神》电影解说文案
又名:锋味江湖之决战食神/锋味江湖/美食之王
这颗煎鸡蛋竟然卖1000美元
女孩拿起勺子尝一口
发现这竟然不是煎蛋
一旁的锋哥不信
用自己的极品味觉一尝
这竟然是由芒果 百香果
混合冻椰汁和洋酒做成的
简直太不可思议了
第二道菜
服务员端上来两个盆景
这是什么意思
服务员把水倒进盆景
神奇的事出现了
里面的植物竟然开始长高
这是生长沙拉
里面的东西都可以吃
反正说了你们也不懂
锋哥瞪大眼睛
端着盆气冲冲走到厨房
对着主厨说
我是来吃饭的
不是看你变魔术的
主厨保罗听了这话也没生气
反而表示你口气这么大
敢和我比试比试吗
转身拿出一块A5和牛
我们就比做和牛
好啊
比就比
锋哥不慌
环顾四周
原地取材
把大葱均匀切段
倒入90度油锅
一边把和牛切成条状
一边观察油锅的大葱
葱好后放入铁板
倒入香油
加上条状和牛
大火爆炒五分钟
撒上盐 胡椒粉进行调味
一道人间美味就做好了
葱爆牛肉奉上
你呢
让我看看
你有什么厉害的
保罗拿起喷枪
把和牛烤制五分熟
切成大小一样的三块
铺在底菜上面
用独家方法确定摆盘位置
盖上盖子
拿出秘密武器
划开火柴
用苹果木低温熏制10分钟
掀开盖子
这道果香和牛就做好了
这样做成的和牛
入口柔嫩
和美酒一起下肚
简直是绝世美味
锋哥接过盘子
闻了一下成品震惊了
短短的3分钟
竟然能做出这种美味
保罗果然有两把刷子
锋哥没有说话
放下盘子离开
保罗好奇的尝了一口葱爆牛肉
没想到简单的工序
竟然也能做出美味的牛肉
肉质鲜美
虽然经过大火翻炒
但一点也不柴
看来这个人的厨艺同样不简单
这么势均力敌的对手
保罗以前在法国可没遇到过
决定和锋哥在大街上再比一场
第一届春风里厨神争霸赛
拉开惟幕
比赛内容就是做鱼
保罗把刀磨锋利
切开三文鱼
用手轻轻抚摸鱼背
感受鱼刺位置
掏出镊子
以每秒3根的速度
刷刷刷
把所有鱼刺挑的一干二净
动作流畅
没有一丝犹豫
下手快准狠
不到两分钟就处理好三文鱼
围观群众大呼
好厉害啊
保罗双手一抛
把三文鱼扔给锋哥
轮到锋哥出手
拿起祖传菜刀
从鱼肉划过
这是检查鱼刺有没有剔干净
你小子有两下
一根鱼刺都不剩
锋哥沿三文鱼纹理切开
横着切完竖着切
三文鱼全部被分成3×3厘米的方块
最后抓住鱼尾
一刀迅速划开
流利的把皮和肉分开
双手捧起鱼一抖
所有鱼块整齐的落在冰块上
这神奇的刀法
没个十年真的练不出来
周围群众全都鼓起掌
两人的技术太牛了
根本分不出胜负
必须专业评委来做裁判
于是两人一路过关斩将
晋级到了《厨神有请》总决赛
在比之前
我们简单看一下两人的背景
锋哥在香港的春风里
经营一家20年老店
七记
去他们家吃饭需要排队
食客经常从日出排到日落
当地的恶霸还想插队
锋哥才不管
想在我店里吃饭
必须遵守规则
恶霸不服
作势要掀起桌子
锋哥一把按下
用目光直接把他吓跑
另一边的保罗同样厉害
是法国三星名厨
曾给法国皇室做菜
他认为中餐观念陈旧
不思进取
这么多年一成不变
他这次回国
和女友开了一家西餐厅
就在七记对面
生意也十分火爆
一个是中餐
一个是西餐
两人决定在厨艺上一较高下
《厨神有请》总决赛比赛开始
锋哥拿出一只鸭子
给它活动活动筋骨
外皮刷上香油
小刀深入鸭子内部
左三圈右三圈
再一抽
鸭子瞬间骨肉分离
连台下评委都在感叹
这个刀功是我从业这么多年
见过最厉害的
锋哥往鸭子肚里
装入玉米 薏仁等原料
倒进秘制高汤
让鸭子重新变得饱满
用荷叶包裹
在外表涂上粗盐
一不留神锋哥不见了
台下有观众幸灾乐祸
难道被吓跑了吗
这时
就见锋哥
端上太爷爷留下的大铁锅重新上场
倒入50公斤粗盐
用铁铲不断搅拌
确保每一粒盐都能达到180度
把包裹严密的大白鸭
放进铁锅底部
用高温粗盐慢慢煨熟
30分钟后
一只锋式秘制叫花鸭就完成了
锋哥面向观众
右手敲开叫花鸭表面的粗盐
动作别提多帅了
台下观众全都拍手叫好
掀开荷叶
叫花鸭Q弹十足
一刀切开
里面流出五彩斑斓的原料
色香味俱全
一口鸭肉下去
不仅有鸭子本身的口感
还有盐香和沙姜的香味
鸭子内里的原料
融入了江南风味的清甜
尤其里面的雪莲
混合在鲜嫩的鸭肉里面
简直让人欲罢不能
那边的保罗也不逊色
把鹅肝放入器皿
用锡纸包裹严密
四周淋上60度热水
放入烤箱加温
20分钟后取出
再用冰块冷却
掀开锡纸倒扣在桌上
喷枪加固
揭开器皿动作一气呵成
鹅肝造型没有受到一点破坏
再看这烧刀切片
简直像一门艺术
刀烧热后
切的时候清爽利索
这样切出来的鹅肝既工整又美观
保罗在锅里加入白糖烧成焦糖
底部铺上菠萝
用喷枪把焦糖边缘烤化
使其完整包裹鹅肝
一勺椭圆红梅慕斯
最后加上精致摆盘
小干冰冒起来
一道焦糖红梅慕斯配法式鹅肝就做好了
鹅肝肥美
融入酸甜的味道
一口下去满是幸福
这道菜品很有创意
也足够惊艳
锋哥做的中餐的叫花鸭
保罗做的西餐的法式鹅肝
两道菜色香味俱全
难分高下
就连评委打出的分数都一样
同样是37分
最后评委会主席
以锋哥摆盘不够精致为由
他宣布冠军是保罗
他将参加世界厨神大赛
但保罗刚回去就出事了
保罗遭到了背叛
原来保罗早就失去了味觉
现在做菜全靠他祖传的绝味笔记
上面记录了百年来
各种菜的做法和配料
但这个秘密被保罗女友知道了
女友抢走了保罗的绝味笔记
转身投奔了富二代
直接给保罗戴了绿帽子
心灰意冷的保罗在外买醉
遇到了锋哥
两人冰释前嫌
保罗邀请锋哥和自己组队
参加世界厨神大赛
保罗前女友靠富二代强大的钞能力
也争得一个挑战名额
现场五组选手全部就位
世界食神大赛开始
第一组选手用牛油给鸽子上色
保持鸽肉外焦里嫩
选取有根蔬菜
保持蔬菜的鲜味
第二组选手用墨鱼和鱿鱼制作寿司
第三组选手制作五彩咖喱
第四组选手是保罗前女友
她根据笔记本上的步骤
制作分子料理
只有保罗和锋哥还在一旁磨豆子
台下观众都笑他们
都开始比赛了才准备食材
还没见过这么临阵磨枪的
两人选取非转基因黄豆现磨
配合石磨
这样磨出来的豆子才最醇香
把豆瓣酱融入到还没成型的豆腐中
表面红色的纹理就像大理石花纹
让人意想不到的是
他们把牛肉汁
葱汁和酱汁
装进小小的圆球中
一口下去在嘴里爆浆
最关键的是
他们没有忘记川菜的初衷
除了辣更重要的是麻
选取地道花椒
大串里只取顶上三颗
吃起来又香又麻
这道麻婆豆腐
很好的结合了中西方元素
把锋哥善用的中餐
和保罗擅长的西式精致
完美融合在一起
这道菜可谓是技压群雄
成功夺得世界食神大赛的冠军
接下来就是最终目标
挑战连续10年
获得食神称号的食神之王
按照规定
只能一个人和食神之王PK
保罗把名额留给了锋哥
食神之王上台非常霸气
没想到的是
食神之王竟然是锋哥的老爸
锋哥陷入了回忆
锋哥小时候想学做菜
老爸却表示
你连葱都切不好
根本没有做厨师的天赋
这对锋哥打击很大
之后父子俩这么多年几乎没有见面
但老爸的话
一直萦绕在锋哥耳边
这么多年
他把七记餐馆经营的有声有色
也算是告诉老爸
自己也可以成为一个很厉害的厨师
锋哥站在台上一动不动
老爸一杯水浇过去
拿出真本事给我看看
食神之王这边已经在熬制糖浆
仔细捏出造型
而锋哥还在揉面
食神把彩色的糖尽力拉押
以便更好发挥糖的延展性
锋哥的面才刚下锅
正在切小葱
食神之王的作品已经全部完成
再做最后的摆盘
最后五秒钟
锋哥把面捞出来
撒上小葱
豌豆
时间到
食神之王真牛
做出来的不是菜
简直就是艺术品
既好看又好吃
评委下来一小块尝尝
不仅有糖味
还有樱桃和甘草的味道
雕刻出来的彼岸花
初尝有薄荷味
再细品
竟然还有百合的清香
锋哥没有做花里胡哨的菜品
而是回归做菜的最初
做了一碗看起来平平无奇的豌杂面
双手端给老爸
请他品尝
看着这碗面
老爸陷入了回忆
自己以前也给儿子做了这么一这面
老爸夹起一筷子
先仔细闻了闻
味道过关
再尝一口
面条筋道
葱香十足
时隔20年
终于说出了迟到的那句
做的好
锋哥开心的笑了
这么多年
他就为了老爸的一句肯定
食神之王坐在桌上
一口一口尝着儿子的面
吃的热泪盈眶
连食神之王都
亲自说了对方做的好吃
看来这届的食神
非锋哥莫属
而且父子俩和好
才是更加珍贵的
最后保罗加入七记
和锋哥一起研究更多的美食
本片完
本片叫《决战食神》
美食无国界
各国菜系
都有自身的优点
只要用心的美食
一定很好吃
